猪肉疫情新闻/2019猪肉疫情新闻

猪身上有蓝色章要警惕四种病

〖壹〗
、非洲猪瘟 属于急性接触性传染疾病
，特征为皮肤紫斑、内脏出血，死亡率接近100%。虽然不感染人类 ，但病猪必须无害化处理
，且病毒在冷冻肉中存活3年以上 。2023年农业农村部通报的8起疫情均及时扑杀，未流入市场
。 猪丹毒 由红斑丹毒丝菌引发 ，病猪皮肤出现菱形或方形疹块
，肌肉呈暗红色。

〖贰〗 、兽医印戳：是一枚直径为5cm的蓝色圆形印戳，上面应当刻有企业名称
、“兽医验讫”、检疫的“年 、月
、日 ”、“猪
”字样； 检验合格：标注“检验合格”字样的蓝色印戳； 等级印戳：直径为5cm的圆形印戳 ，刻有“1 ” 、“2
”
、“3”字样 。

〖叁〗、猪肉有红章和蓝章
，是因为蓝章代表着这头猪是公猪，红章代表这头猪是母猪
。

〖肆〗 、椭圆形章 ，是“工艺油 ”章
，此肉不能出售和食用，只能炼为工业用油。圆形章 ，盖有圆形章的肉是“放心肉
”，“放心肉”从外观看脂肪洁白
，肉有光泽，皮色微红均匀 ，弹性好
，指压皮肉产生的凹陷能立即恢复 。在市场或超市买猪肉时，我们常常看到肉皮表面会盖有不同颜色的章 ，以蓝色
、红色居多
。

〖伍〗、蓝章表明它是经过检验合格 、健康安全的公猪肉。红章表明它是经过检验合格、健康安全的母猪肉 。因此猪肉身上的蓝章
、红章的区别只是代表了猪的不同性别
。公猪肉炒出来口感相对嫩一些
，母猪肉炒出来相对口感老一些。

〖陆〗、猪链球菌分四种类型 猪败血症型链球菌 发病很突然 、发热
、便秘、关节处有炎症 、行动困难，不及时展开治疗 ，后期会出现耳朵
、四肢、腹部有紫红色斑
，病程短 、死亡速度很快，快则几小时 ，慢则一两天 。

上海两干部疫情期间,警方通报问题猪肉,涉案760万,

上海两干部因疫情期间发放问题猪肉被立案调查
，涉案金额760万 在上海市闵行区梅陇镇，疫情期间发生了一起涉及保供物资的严重事件。根据官方通报 ，该镇副镇长任伟平及经济发展办公室主任在发放保供物资过程中存在失职渎职问题，导致不合格猪肉产品被发放给社区居民
，造成了极其恶劣的影响
。

近日，上海闵行区梅陇镇部分疫情防控社区居民反映 ，在领取的第四批生活保障物资中
，发现部分猪肉存在质量问题。针对此事，上海警方第一时间会同市场监督管理部门展开调查 ，并发布了相关通报 。事件背景 2022年4月9日
，梅陇镇镇政府与上海咨谕实业有限公司签订了《保供协议》
。

近日，上海闵行区梅陇镇有疫情防控社区居民反映 ，该镇发放的第四批生活保障物资中
，部分猪肉存在质量问题。上海警方第一时间会同市场监督管理部门开展调查 。

据新闻报道，近日上海市公安局通报了关于闵行区梅陇镇发放问题猪肉的问题
。通报中说 ，犯罪嫌疑人张某
、许某洁、张某科等人在明知提供的保供产品存在质量问题的情况下
，仍以次充好，并以正常市场费用销售。

猪肉费用疯涨,非洲猪瘟肆虐,猪肉还能吃吗?

猪肉可以吃 。近期猪肉费用的疯涨确实与非洲猪瘟疫情有关
。受非洲猪瘟疫情影响 ，中国的生猪存栏量达到了一个历史低点，生猪的供应无法满足市场的需求
，从而导致生猪和猪肉的费用上涨。然而，这并不意味着猪肉就不能吃了 。首先 ，非洲猪瘟不属于人畜共患病
，对人无害
。也就是说，非洲猪瘟不会感染人 ，也不会感染除家猪和野猪之外的其他动物。

非洲猪瘟疫情期间
，猪肉仍然是可以食用的，但要确保猪肉来源安全可靠 。非洲猪瘟主要是针对生猪养殖业造成严重影响 ，患病猪只需要进行无害化处理。对于经过正规检验检疫合格的猪肉产品
，是符合食品安全标准的，可以放心食用
。

猪肉可以吃 ，且通过正规渠道购买的猪肉可以放心食用。中国是名副其实的养猪 、食猪大国
，中国人口虽然只占世界人口的五分之一，但每两斤猪肉里就有一斤是被中国人吃掉的 。然而 ，自从非洲猪瘟事件以来，猪肉费用持续上升
。这主要是由于猪瘟的影响以及生猪产能的周期性变化。

从营养和健康的角度来看
，猪肉是一种优质的蛋白质来源，同时含有丰富的维生素和矿物质 。适量食用猪肉对人体健康是有益的
。当然 ，任何食物都应该适量食用
，过量摄入可能会导致营养失衡或其他健康问题。在烹饪猪肉时，建议选取健康的烹饪方式 ，如炖煮
、红烧等 。

非洲猪瘟肉不能吃
。以下是关于非洲猪瘟肉不能食用的详细解释：非洲猪瘟病毒特性 非洲猪瘟是一种高度传染性的病毒性疾病
，主要感染猪（包括家猪和野猪）。该病毒对猪具有致命性，可导致猪只迅速死亡 。然而 ，重要的是要明确
，非洲猪瘟不是人畜共患病，这意味着它不会从猪直接传染给人类
。

杀猪卖肉被罚上百万!生猪屠宰管控为何越来越严格?

生猪屠宰管控越来越严格 ，主要是为了保障猪肉产品质量安全、保障人民身体健康
，同时促进生猪产业健康稳定发展。具体原因如下：保障消费者食品安全避免问题猪肉流入市场：我国是生猪生产和消费大国，过去因屠宰规定不严格 ，个别个人或企业为牟利，出现生猪及生猪产品注水 、屠宰病害猪等现象 。这些病猪流入市场后
，对市场猪肉安全产生很大威胁。

但现如今，农村里家家户户“杀年猪 ”的景象不见了 ，一方面大家养得少
，另一方面也怕罚款
。

其实杀年猪本身是没有问题的，毕竟是传承了千年的传统习俗 ，没有任何的法规禁止杀年猪
，但是，关于杀年猪是有规定的 ，根据《生猪屠宰管理条例》规定：国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。